北京市教委划定硬杠杠，2027年底前要让中小学校外配餐彻底谢幕 ，全面切换为自营食堂模式 。
这事儿起因是家长们心里憋了太久的火 ，孩子在学校吃的是结着冰碴的米饭 ，或者是那种一眼望去全是土豆块的“肉菜 ”，餐盒拆开一股闷坏了的塑料味，放学回家一个个饿得眼发绿 。以前校外配送链路太长 ，层层利润盘剥下来 ，落到孩子嘴里的食材质量自然缩水，而且一旦出问题 ，责任就在校门外晃悠 ，谁也抓不着。
现在这套自营方案说白了就是把校长和孩子的饭碗死死捆在一起 。校长成了第一责任人 ，饭菜不好吃或者不安全，直接挂钩职业前途 。已经改好的1300多所学校里 ，食材都是大宗直采 ，省去了中间商赚差价，钱都花在了买好肉、好菜上。像北京小学红山分校这类地方 ，智能蒸烤箱嗡嗡作响 ，饭菜出锅到学生嘴里不到一刻钟，那种热腾腾的饭香味隔着走廊都能闻见。更绝的是把家长请进厨房，这群人盯得最紧 ，看土豆洗了几遍 ，瞅一眼菜叶子带不带泥，简直成了全天候的肉眼监控器 。
不过老城区的“麻雀学校 ”确实让人挠头，教学楼紧挨着围墙 ，腾挪不出建操作间的地方 ，这就考验教育部门如何利用周边资源或者进行模块化改造了 。咱们得琢磨，这食堂不仅仅是吃饭的地方 ，还是课堂。孩子在饭桌上认识节气和蔬菜 ，钙质摄入达标率从数据上看已经冲到了95%以上，感冒咳嗽的频率明显降了下来 。
往后看，这事儿关键在于那道隐秘的利益链能不能真的斩断 。家长参与的热情能不能保持长久，毕竟天天盯着也费精力。官方得防着采购环节生出新的猫腻 。大家最关心的还是 ，那些还没动工的学校能不能在期限前交卷 ，让每个孩子都能在中午吃上一口烫嘴 、放心的热乎饭 。
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希望本篇文章《北京下了死命令，2027年底前，所有中小学必须告别“校外配餐”》能对你有所帮助！
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